La Dirección de Bromatología de la Municipalidad de Concordia, organismo dependiente de la Secretaría de Gobierno, anunció la apertura de las inscripciones para una nueva edición del Curso de Manipulación de Alimentos. Esta capacitación técnica está dirigida a elaboradores independientes, comerciantes, transportistas y vecinos de la ciudad que desempeñen tareas vinculadas al tratamiento, fraccionamiento y comercialización de sustancias alimenticias.
La iniciativa se inscribe en las políticas de prevención sanitaria del municipio, buscando dotar a los actores de la cadena agroalimentaria de las herramientas teóricas y prácticas necesarias para garantizar la inocuidad de los productos.
Objetivos de la formación y prevención sanitaria
El trayecto formativo abordará las normativas vigentes y las exigencias del Código Alimentario Argentino para el correcto desempeño en las cocinas y locales comerciales:
- Buenas prácticas: Se capacitará a los asistentes en los protocolos de higiene personal, desinfección de utensilios y superficies, control de plagas y prevención de la contaminación cruzada en ámbitos de almacenamiento y elaboración.
- Seguridad alimentaria: El dictado se enfocará en la prevención de las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA), promoviendo hábitos responsables para salvaguardar la salud colectiva de los consumidores concordienses.
- Certificación obligatoria: El cursado resulta un paso indispensable para la tramitación u obtención del carnet oficial de manipulador de alimentos exigido por las normativas de control comercial.
Fecha, horario y sede del encuentro territorial
La capacitación se trasladará a la zona sur de la ciudad para facilitar el acceso de los vecinos de diferentes barrios, en el marco de los abordajes integrales que ejecuta la Secretaría de Desarrollo Humano:
- Día y horario: Las clases se dictarán el próximo sábado 25 de julio de 2026, en el segmento horario comprendido entre las 12:00 y las 14:00 horas.
- Lugar: El encuentro tendrá lugar en las instalaciones de la Escuela N° 4 «Manuel José Lavardén», situada en calle Laprida 2799 de la ciudad de Concordia.
Proceso de inscripción presencial y cupos disponibles
Debido a la capacidad de las aulas del establecimiento educativo, las autoridades de la Dirección de Bromatología informaron que las vacantes para realizar el curso son estrictamente limitadas:
Requisitos de registro: Los interesados en asegurar su lugar deberán registrarse previamente de forma presencial en las oficinas administrativas de la repartición municipal, ubicadas en Roque Sáenz Peña N° 225, segundo piso. La atención al público para este trámite se realiza en el horario de 07:00 a 13:00 horas.
