Tras los recientes datos del Indec que ubican a Concordia como la ciudad con el índice de pobreza más alto del país (49,9%), la labor de los comedores comunitarios se ha vuelto una pieza de resistencia indispensable. En el barrio Benito Legerén, el comedor “Todo de Corazón” asiste diariamente a más de 200 personas, enfrentando una demanda que crece mientras los recursos escasean.
María José Castro, fundadora y encargada del espacio, relató en diálogo con APFDigital los desafíos de sostener un plato de comida para las familias del asentamiento local en un contexto de crisis profunda.
DE LA SOLIDARIDAD VECINAL A LA EMERGENCIA DIARIA
El proyecto nació en 2020, cuando María José observó la situación crítica de las familias que se asentaban frente a su vivienda. Lo que comenzó como una iniciativa entre vecinas hoy requiere una logística de gran escala:
- Demanda en aumento: El pasado lunes, a pesar de cocinar en ollas de 100 y 25 litros, cinco familias quedaron sin poder comer.
- Recursos limitados: Si bien reciben asistencia municipal en mercadería (arroz, fideos, carne y leche), la inflación y la quita de donaciones externas han reducido el menú casi exclusivamente a guisos, dejando atrás los festejos y platos elaborados de años anteriores.
- Necesidades integrales: La carencia en el barrio no se limita al alimento; existe una falta urgente de útiles escolares para que niños y adolescentes no abandonen su educación.
EL VALOR DEL ESFUERZO PROPIO
A pesar de las dificultades, María José —quien además es madre de cuatro hijas y emprendedora gastronómica— asegura que no bajará los brazos. Junto a dos colaboradoras del barrio, mantienen el comedor operativo gracias a su capacidad de gestión y organización.
“Yo me baso en salir adelante. Le busco la vuelta con la venta de facturas, panes y empanadas para sostener mi hogar y seguir ayudando”, afirmó.
UN PEDIDO URGENTE: UNA COCINA PARA EL COMEDOR
Actualmente, el mayor obstáculo logístico de “Todo de Corazón” es la forma de cocción. Al no contar con equipamiento adecuado, cocinan a leña, una tarea que se vuelve sumamente dificultosa y peligrosa los días de lluvia o humedad.
¿Cómo ayudar? Se solicita la donación de una cocina industrial o doméstica en buen estado, además de alimentos no perecederos y útiles escolares.
- Teléfono de contacto: 3446 22-3651 (María José Castro).
La situación en Benito Legerén es un reflejo de la estadística nacional, pero también de la fuerza de una comunidad que, ante la ausencia de soluciones estructurales, se organiza para que a nadie le falte el pan.
