La ciudad de Paraná fue escenario de un encuentro nacional dedicado al desarrollo del turismo del vino, que reunió a 600 inscriptos y representantes de 11 provincias argentinas, con el propósito de intercambiar experiencias, promover la actividad vitivinícola y generar nuevas oportunidades para los destinos turísticos.
Las actividades se desarrollaron el jueves 22 y viernes 23 de octubre, en el marco de las VI Jornadas Nacionales de Turismo del Vino y del Primer Congreso Regional de Vitivinicultura, Enoturismo y Gastronomía, que convocaron a autoridades, productores, especialistas y representantes del sector turístico.
El encuentro incluyó conferencias, paneles especializados, degustaciones de 27 bodegas de distintas regiones del país y visitas técnicas a establecimientos entrerrianos, con una agenda centrada en la integración de la producción vitivinícola, la gastronomía y el turismo.
El presidente del Ente Mixto de Turismo de Entre Ríos (EMTURER), Jorge Satto, destacó la importancia de que la provincia haya sido elegida como sede y consideró que la convocatoria refleja el trabajo desarrollado para fortalecer la actividad.
“Este evento es la consecuencia de un trabajo constante que viene haciendo la provincia como productora vitivinícola y en el desarrollo del enoturismo”, expresó el funcionario.
La programación reunió experiencias de Entre Ríos, Salta, La Rioja, Chubut, Neuquén, Santiago del Estero, Córdoba, Mendoza, San Luis, Santa Fe y Río Negro. Los intercambios abordaron aspectos vinculados con la sostenibilidad, la comercialización, la gestión de destinos y las estrategias para incorporar valor turístico a la producción.
Uno de los principales ejes fue la posibilidad de transformar a las bodegas en espacios de interés turístico mediante propuestas que integren experiencias gastronómicas, actividades culturales y recorridos por los establecimientos.
En ese sentido, Satto destacó la importancia del trabajo conjunto entre los diferentes sectores y señaló que el desarrollo del enoturismo puede complementarse con otras propuestas características de Entre Ríos, como el termalismo, las fiestas populares y la gastronomía regional.
“Los participantes pudieron visualizar cómo una bodega o un producto como el vino puede convertirse en un destino a partir de agregar valor”, explicó, al referirse a la articulación entre actividades productivas y turísticas.
La Galería del Vino y los Sabores constituyó otro de los atractivos del encuentro, con degustaciones de etiquetas de distintas provincias, cocina en vivo, música y productos regionales. La propuesta permitió acercar a productores y visitantes, además de mostrar la diversidad de experiencias que ofrece el turismo vitivinícola.
Las jornadas también incluyeron recorridos por bodegas entrerrianas, donde los participantes pudieron conocer experiencias locales e intercambiar conocimientos sobre producción, comercialización y desarrollo de propuestas destinadas a los visitantes.
Satto señaló que, si bien el consumo de vino registra una disminución respecto de sus niveles históricos, el interés por conocer los establecimientos productores y disfrutar de experiencias vinculadas con el vino continúa creciendo.
“Cada vez hay más desarrollo del enoturismo porque la gente se convoca a tomar el vino en origen”, sostuvo.
Las VI Jornadas Nacionales de Turismo del Vino fueron organizadas por la Secretaría de Turismo, Ambiente y Deportes de la Nación, el Gobierno de Entre Ríos y la Corporación Vitivinícola Argentina (Coviar).
Por su parte, el Primer Congreso Regional de Vitivinicultura, Enoturismo y Gastronomía contó con la participación de la Universidad Autónoma de Entre Ríos (Uader) y la empresa local Costanera 241.
La realización de ambos encuentros permitió posicionar a Entre Ríos dentro del circuito nacional del turismo vitivinícola y fortalecer los vínculos entre productores, instituciones y destinos interesados en ampliar su oferta turística mediante experiencias relacionadas con el vino y la identidad regional.
