El diputado provincial Enrique Cresto cuestionó la centralización de las compras de alimentos destinados a desayunos y meriendas escolares y advirtió sobre sus posibles consecuencias para los comercios y productores de Entre Ríos.
Durante su intervención, sostuvo que concentrar el abastecimiento en una empresa bonaerense rompe un circuito económico que actualmente involucra a escuelas, almacenes, pequeñas empresas y proveedores locales. Su planteo se produjo durante la exposición de las autoridades de Desarrollo Humano ante la Cámara de Diputados.
“Cuando vos centralizás”, expresó, se afecta “una economía circular en la provincia”. En ese marco, estimó que entre 2.000 y 3.000 puestos de trabajo podrían resultar afectados, una proyección que vinculó con la pérdida de ventas de los comercios que abastecen a las instituciones educativas.
Para fundamentar su posición, tomó como referencia unas 176.000 raciones diarias a $1.600 y calculó un movimiento cercano a $281 millones por día. Según su razonamiento, distribuir esas compras entre mil comercios permitiría sostener ingresos y empleo en distintas localidades.
Cresto afirmó que se reunió con más de treinta pequeñas y medianas empresas preocupadas por la medida. Señaló que muchas atraviesan dificultades para afrontar servicios, alquileres, impuestos y obligaciones laborales, por lo que consideró que la reducción de sus ventas agravaría esa situación.
También cuestionó que no se actualizaran los $750 del esquema descentralizado, pese a los reclamos de las comunidades educativas, mientras se adjudicó una prestación de mayor valor.
Sobre este punto, la ministra Verónica Berisso informó ante los legisladores que los $1.600 por ración se componen de $1.280 para alimentos y $320 para logística y distribución. La funcionaria defendió el cambio por sus objetivos nutricionales y de control.
Finalmente, Cresto reivindicó la participación de docentes, directivos y cooperadoras en la alimentación escolar. Sostuvo que la cercanía con las familias facilita los reclamos y permite mantener un vínculo directo con quienes organizan las compras.
