La Intendencia de Salto, a través de la Dirección de Desarrollo Social y en el marco del acuerdo institucional con el Instituto Nacional de Alimentación (INDA), comenzó a implementar las primeras pruebas operativas para modificar la carta gastronómica de los comedores comunitarios del departamento, adecuándola a las exigencias nutricionales de las estaciones cálidas.
Como parte de esta fase inicial de evaluación, durante la jornada de hoy se sirvió en los comedores un menú integrado por muslo de pollo al horno acompañado por fideos tallarines al pesto. El objetivo de este período de prueba consiste en analizar la aceptación de las preparaciones, afianzar las rutinas de producción y garantizar una transición gradual hacia platos acordes al clima estival.
El director de Desarrollo Social, Facundo Marziotte, remarcó que las modificaciones buscan elevar los estándares de calidad, variedad y presentación de las raciones diarias. En ese sentido, el funcionario subrayó el compromiso de la gestión comunal en asegurar una alimentación equilibrada, nutritiva y digna para las familias que asisten diariamente a la red de comedores del municipio.
La repartición social continuará testeando e incorporando nuevas opciones culinarias durante las próximas semanas, consolidando las metas nutricionales fijadas junto al INDA para la temporada primavera-verano.
