La Facultad de Ciencias de la Alimentación (UNER) fue el escenario del encuentro «Sabores de la Vida – Recetas con historias del corazón», una jornada que celebró la gastronomía, la cultura y la memoria, poniendo en valor los saberes de las personas mayores.
Se desarrolló en el SUM de la Facultad de Ciencias de la Alimentación (UNER) la feria que reunió a vecinos, instituciones y adultos mayores en un espacio de intercambio y participación.
El evento contó con la presencia de destacadas autoridades, incluyendo a la Dra. Luz Marina Zapata, Vicedecana en funciones de Decana de la Facultad de Ciencias de la Alimentación (UNER); el Subsecretario de Desarrollo y Emprendedurismo, Gabriel Enguelberg; el Director de Cooperativismo y Asociativismo, Ariel Gorostegui; y la Jefa del Departamento de Políticas de la Tercera Edad, Gladys Portugal.
Se desarrolló en el SUM de la Facultad de Ciencias de la Alimentación (UNER) la feria que reunió a vecinos, instituciones y adultos mayores en un espacio de intercambio y participación.
El evento contó con la presencia de destacadas autoridades, incluyendo a la Dra. Luz Marina Zapata, Vicedecana en funciones de Decana de la Facultad de Ciencias de la Alimentación (UNER); el Subsecretario de Desarrollo y Emprendedurismo, Gabriel Enguelberg; el Director de Cooperativismo y Asociativismo, Ariel Gorostegui; y la Jefa del Departamento de Políticas de la Tercera Edad, Gladys Portugal.
La Vejez como Faro de Saberes y Experiencias
Durante la apertura, Gladys Portugal destacó la importancia de crear espacios de participación activa para las personas mayores. Expresó que este encuentro demuestra que la memoria y las experiencias de vida siguen siendo un faro que guía a nuestra comunidad, y que la vejez es una etapa activa, creativa y llena de saberes que debemos valorar.
Por su parte, Gabriel Enguelberg resaltó la articulación exitosa entre el municipio y la universidad. Afirmó que eventos como este permiten acompañar a las instituciones, promover el emprendedurismo y fortalecer la integración comunitaria, siendo la feria un ejemplo de cómo, al trabajar juntos, se generan oportunidades reales de crecimiento y participación para todos.
Una Jornada Donde la Cultura y los Afectos Fueron Protagonistas
La feria se convirtió en una nutrida agenda que combinó tradición, música, danza y gastronomía, demostrando la riqueza cultural de la comunidad.
- Sabor con Historia: Los asistentes disfrutaron de una demostración de cocina en vivo a cargo de la cocinera y repostera Rosa Vadnal, quien ofreció un recorrido sensorial por sabores vinculados a la historia familiar y comunitaria.
- Tradición Musical: La mañana continuó con la presentación de coplas y canto con caja del NOA interpretada por Gabriela Achrem, acercando una de las expresiones más profundas y ancestrales del folclore.
- Danza y Movimiento: El Ballet Folclórico “Cumpliendo Sueños” del Centro de Jubilados Ciudad Satélite – La Bianca llenó de energía el SUM con una puesta llena de tradición y movimiento.
- Música y Memoria: El Profesor César López presentó “Canciones del Alma”, una propuesta que recuperó memorias corporales y emocionales a través de la música y relatos.
- Cierre Armónico: La jornada concluyó con la calidez del Coro del Centro de Jubilados Villa Zorraquín y un Saludo de Gratitud guiado por el Grupo de Yoga.
El almuerzo comunitario se vivió como un momento de intercambio y encuentro entre vecinos, docentes, estudiantes y adultos mayores, fortaleciendo los lazos afectivos.
La feria fue un esfuerzo conjunto organizado por la Subsecretaría de Desarrollo y Emprendedurismo, el Departamento de Políticas de la Tercera Edad, la Facultad de Ciencias de la Alimentación – UNER y la Secretaría de Extensión Universitaria y Cultura UNER.
Esta articulación institucional permitió desarrollar un espacio donde las personas mayores fueron protagonistas, compartiendo saberes, vivencias y tradiciones que enriquecen la identidad cultural de Concordia.
