El Gobierno Departamental de Salto (República Oriental del Uruguay) puso en marcha el proceso de inscripción y registro para cantineros, emprendedores y comerciantes interesados en participar de las actividades y eventos públicos organizados por la comuna. La iniciativa busca ordenar la comercialización de productos gastronómicos, artesanales y artículos generales mediante un esquema transparente, equitativo y de rotación participativa.
Para garantizar la igualdad de oportunidades en la adjudicación de gazebos y sectores delimitados, la administración dictaminó que, en los casos donde la demanda supere los cupos disponibles, los puestos se asignarán mediante sorteo ante escribano público. El primer acto del bolillero se llevará a cabo el miércoles 14 de octubre, a las 10:00 horas, en la sede del Ateneo de Salto, con acceso libre para los postulantes.
Las inscripciones presenciales se receptarán hasta el martes 13 de octubre inclusive, en la Casa de Gobierno (calle Uruguay 202), en la franja horaria de 8:00 a 17:00 horas. Al momento del trámite, los interesados deberán consignar:
- Nombres, apellidos y cédula de identidad.
- Datos de contacto.
- Detalle descriptivo de los productos o artículos a comercializar.
- Carné vigente de manipulación de alimentos (exigencia obligatoria para el rubro gastronómico).
La información proporcionada conformará un Padrón Unificado de Emprendedores y Cantineros para la convocatoria de futuros eventos departamentales. Asimismo, la Intendencia de Salto precisó que la venta ambulante sin estructura fija estará permitida en los predios habilitados, sujeta a las normativas de seguridad, higiene y circulación que determine la organización de cada espectáculo.
